2018版本iso22000认证标准亮点

国际标准组织（iso）最近发布了2018年最终版本安全管理体系标准。这标志着认证的3年过渡期的开始。

此版本是自2005年以来的第一个修订版，标准版本意味着所有修订。iso22000：2018现已更新为iso高阶结构（hls），并修改以满足当今食物安全的挑战。组织got认证必须在2021年6月19日之前转换到2018年版本。在此之后，2005年版的标准将被撤销。

iso22000认证目标是协调全球食品的要求安全管理。本标准有助于确保食品安全从农场到桌子的整个食品供应链。iso22000：2018使用所有iso高阶结构（hls）。由于它遵循与其他广泛使用的结构相同的结构（例如iso标准（例如iso9001和iso14001），因此与其他管理体系更容易集成。由于hls，iso22000：2018的一些变化，但食物安全管理和当前的商业环境也有一些变化。

2018版本iso22000认证什么亮点？

1.标准使用高阶结构（hls高级结构）：与另一个管理体系标准结构相同，尤其是iso9001：2015标准结构方便于体系之间的集成。

2.风险方法：特别强调使用风险评估和管理。它强调了系统在组织水平和操作水平的风险管理。

3，pdca周期：强调pdca过程的应用管理方法，涵盖了食物的完整过程安全管理。

4.清楚地描述关键控制点（ccp），计划前（prp）和操作前提计划（oprp）的差异和链接。

5.工作环境强调人和物理因素（7.1.4）

6.强调外包管理：专注于外部组织管理体系对有组织食品的影响安全。包括控制外部提供流程，产品和服务。

7，新的28条款，包括可接受的水平，措施，审查，能力，合规性，污染，持续改进，文件信息，有效性，饲料，食品，食品安全管理体系，股份相关，批次，测量，不符合，目标，组织，动物食品，外包外包，性能，工艺，产品，要求，风险。重要的食物安全危险，最高的管理，可追溯性。

8.修改12条款：控制措施，纠正措施，关键控制点，关键限制，食品安全，监测，可操作性前提，食品供应链，食品安全，食品安全危险，先修计划，确认

9.保持常数第5项：校正，最终产品，流程图，更新，验证

10，强调验证紧急准备和响应程序

11.描述原材料源，配件和产品接触材料

12，强调运营前提选项oprp和haccp计划是有害的控制计划

13，产品提款调整产品撤回

14.强调领导安全管理的重要性。作为食物安全方法强调，食品生产经营者负责其生产和管理食品。